Saveur napolitaine, braise lyonnaise, chaque soir
La pâte danse sur la flamme, mozzarella di bufala fond, le parfum du feu de bois imprègne la salle.
Sélection au marché du matin
Chaque jour, nous choisissons légumes, fromages et charcuteries auprès de producteurs régionaux passionnés.
Préparation artisanale en cuisine
Pâtes étirées, sauces mijotées, garnitures découpées à la main : tout commence dès l’aube, dans la chaleur du four.
Dressage minute, cuisson sur braise
Chaque pizza est garnie et enfournée devant vous, servie brûlante, pour préserver saveur et texture authentique.
Rituels du feu et du goût
Pizzas napolitaines au feu de bois
Pâte levée 48h, croûte dorée, cœur moelleux. Chaque pizza sort d’un four crépitant, garnie d’ingrédients locaux.
Pasta fraîches façonnées main
Tagliatelles étirées du matin, sauce maison, herbes de saison. Un ballet de textures, un parfum d’Italie.
Mozzarella di bufala affinée
Perle lactée, cœur coulant, servie sur lit de tomates anciennes. La fraîcheur du terroir fond sur la langue.
Tiramisù revisité chaque semaine
Crème onctueuse, biscuit imbibé espresso, poudre de cacao intense. Chaque cuillère, une redécouverte.
Planche d’antipasti du marché
Charcuterie fumée, légumes grillés, fromages affinés. Le meilleur du marché lyonnais, dressé minute.
Cocktails maison infusés Italie
Spritz revisité, basilic frais, zestes d’agrumes. Un verre qui capture la dolce vita à chaque gorgée.
Instants gravés sous la braise
“Chaque pizza révèle une croûte parfaitement fumée, la mozzarella file encore, et l’ambiance italienne me transporte instantanément.”
“Un dîner mémorable : la planche d’antipasti déborde de saveurs, le service attentionné crée un vrai moment à deux.”
“Le tiramisù de Marco ? Une révélation ! Texture aérienne, parfum de café intense, jamais goûté pareil à Lyon.”
“La pâte à pizza, légère et gonflée, c’est l’Italie qui s’invite à table. Mention spéciale au spritz maison, ultra frais.”
Saveurs, Feu, Questions
Oui, nos légumes et charcuteries proviennent de producteurs à moins de 50 km, pour garantir fraîcheur et terroir.
Réservation
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Goûtez la braise napolitaine ce soir
Réservez votre table, vivez la chaleur du feu de bois et la fraîcheur des produits lyonnais.